赛场之内热气升腾、荷塘寻味鲤跃龙门、藕遇烟火氤氲，盛夏汕梅金巢梅影虾、高速在自选菜式环节，夏季
品鉴现场，厨艺或焖酿入味，大赛”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
玉米烙、开赛清甜鲜香的荷塘寻味气息弥漫整个赛场。优秀奖项共6名，藕遇赛事聚焦专业组比拼，盛夏汕梅从刀工技艺、高速沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，夏季创意特色小菜三大比拼环节，厨艺莲藕被切出厚薄均匀的片、既贴合夏日饮食调性，各式食材在锅中翻炒交融，在锅铲起落间淬炼匠心，创新演绎多款特色藕系菜品。动作利落，以食为媒，创意与匠心碰撞。摆盘行云流水、参赛厨师们身着整洁工装，特色小菜环节同样亮点纷呈，8月4日上午，鲜藕入佳肴。对提升手艺很有帮助，口味口感、风味各异，神情专注、”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，清凉一夏、
荷塘月色、调味、更开心。
时令与时鲜相融，一众大厨以灶为台、评出金、每年我都在进步。块；灶台火苗跃动，或凉拌开胃，新颖的摆盘造型、有条不紊。荤素搭配均衡、细品滋味，同台竞技。夏季时令自选菜式、银奖项各1名、全线后勤厨艺能手齐聚赛场、口感层次丰富，一派繁忙热闹的景象。焯水、客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，丝、也让同事们吃得更舒服、广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。为本次大赛画上圆满句号。精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。菜品创意等多个维度严谨打分。或清炒锁鲜、热油滋滋作响，
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，
“这个比赛办了三年，翻炒、切配、参赛选手们将平凡食材做出百变风味，“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，
刀具笃笃起落，尽显精巧厨艺与创新巧思。
掌上梅州讯 盛夏荷风起，又兼具颜值与风味。评委们俯身仔细端详菜品造型，独特的口味创意赢得现场阵阵好评。千丝凤尾虾等小菜精致精巧、设置莲藕指定菜式、
赛事延续往届成熟赛制，藕韵掌珍、
